В последний день Международной выставки продуктов питания и непродовольственных товаров для сетевой розницы и HoReCa в Азимут-отеле Санкт-Петербурга рабочий темп совершенно не думал ни ослабляться, ни расслабляться. Продолжился интерактивный мастер-класс по переговорам, ключевой темой которого стала техника построения переговоров с «трудными» поставщиками, если, например, объем закупок для поставщика не интересен.
Бизнес-тренер, практик Сергей Дубовик — один из самых востребованных бизнес-тренеров страны приводил доводы, как выходить из создавшейся ситуации и привел 62 фактора, которые могут быть важными поставщику, сделав акцент на 20 аргументах для переговоров о скидке с поставщиком, кроме банального, мол, у вас дорого.
Конечно, не обошли молчанием и тему 9 шагов к 20% росту выручки ритейлера и HoReCa в 2021 году. На этой конференции была уже другая аудитория. Та категория специалистов, которую интересовала тема управления клиентским опытом как основы маркетинговой стратегии, а также вопросы эффективного продвижения продуктов и бренда с опорой на данные.
Большое внимание было уделено на другой сессии, со следующей аудиторией, на умное ценообразование-2021. Учились, как эффективнее мониторить цены и управлять корзиной товаров-индикаторов.
За эти два рабочих дня выставки свыше ста производств из России, США, Португалии, Литвы, Армении, Турции и других стран представили новые продукты и товары. Было проведено более 20 открытых семинаров для специалистов по маркетингу, продажам, мерчендайзингу для продуктовой розницы и HoReCa.
Новые товары на выставке представили 300 компаний-поставщиков из Армении, Италии, Москвы, США, Краснодара, Люберцов, Ростова-на-Дону, Волгоградской области, Белгорода, Ижевска, Твери, Омска, Владимира, Альметьевска, Симферополя, Чебоксар, Рязани, Смоленска, Санкт-Петербурга, Дмитрова, Уфы, Ульяновска, Кирова, Хабаровска, Симферополя. В рамках Алко-Холла «Градусы мира» прошли презентации и дегустации алкоголя от поставщиков розничной сети «Градусы».
Назову еще одну цифру, довольно впечатляющую, — проведено в эти дни 2500 переговоров по поставкам.
Рабочее время на выставке было очень плотное — с 10 утра до 17.00, так как многие участники были в городе на Неве впервые, в первый вечер были организованы экскурсии на водном транспорте по каналам и рекам Петербурга, а также для желающих — трехчасовая обзорная экскурсия по городу.
В последний день ровно в 17.00 началось подведение итогов Международной выставки и награждены грамотами наиболее результативные представители кампаний.
