Комитет по внешним связям Санкт‑Петербурга в рамках реализации проекта «Петербургская кухня» провел Кубок Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни», поддержанный Губернатором Санкт‑Петербурга Александром Бегловым.
Цель проекта:
Продвижение Санкт-Петербурга не только как культурной, но и гастрономической столицы России, с формированием уникального гастрономического образа города, а также повышением туристической привлекательности Санкт-Петербурга для иностранных и российских гостей.
22 сентября 2021 года на церемонии награждения победителей Кубка в Государственной резиденции К-2 Евгений Дмитриевич Григорьев, председатель Комитета по внешним связям Санкт‑Петербурга отметил, что два дня серьезной борьбы на кухне за звание «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» и результат есть, он получился.
Инновационный проект «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» продолжает традиции Санкт-Петербурга как имперского города, в частности, в аспекте сохранение и продвижения традиций его имперской кухни.
Праздник будет продолжаться каждый год.
Сергей Евгеньевич Корнеев, председатель комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга отметил, что, наш город, прежде всего, живой город. Петербургская кухня — часть нашей истории, часть нашей жизни.
Результаты соискателей на звание «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» оценивало профессиональное жюри.
В его состав вошли:
Виктор Беляев — председатель Национальной Ассоциации Кулинаров России
Игорь Бухаров — президент Федерации Рестораторов и Отельеров России
Сергей Марков — первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга
и другие компетентные люди — высокие профессионалы своего дела.
Победители были определены не только среди шефов, но и юниоров, студентов специализированных учебных образовательных учреждений города.
Молодежь на Кубке показала хороший уровень. Игорь Бухаров по-доброму пошутил, процитировав Б. Окуджаву: «Часовым полагается смена». И добавил, обращаясь к молодому поколению: «Надежда на вас!»
Организатор Кубка Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» — Комитет по внешним связям СПб.
Соорганизаторы Кубка:
- Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга
- Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга
- Представительство Федерации рестораторов и отельеров России в Санкт-Петербурге (ФРиО)
- Санкт-Петербургская Ассоциация кулинаров (при поддержке Национальной ассоциации кулинаров России)
- Объединенная кейтеринговая компания
