…Зачем мы ходим в рестораны, бары, кафешки, пышечные и т.д? Конечно, чтобы поесть, скажут одни, другие заметят, мол, чтобы пообщаться, но есть и такие, которые приходят в них, особенно в рестораны, вовсе не только для того, чтобы насытиться, а затем, чтобы получить новые ощущения. Я, скорее всего, отношусь к последним. Наверно, поэтому собравшись участвовать в обсуждении более глобальных тем в Петербургском Международном форуме Travel Hub-2022 в сфере туризма, узнав, что на одной из площадок форума, планируется проведение мастер-классов, резко поменяла рабочее направление. И не пожалела, т.к. получила не только эстетическое удовольствие, но и в тоже время научилась кое-чему полезному. Я люблю готовить, придумывать что-то новенькое, получается иногда очень вкусно, а бывает и совсем никуда…
Но перейду к сути. В Северной столице с 7 декабря по 9 декабря 2022 года проходит деловое событие в сфере туризма Санкт-Петербурга и Конгрессно-выставочного бюро. Нынче форум проходит на разных площадках, и в новом формате, т.е. объединяя сразу несколько мероприятий под общей темой — «Устойчивое развитие туризма и его влияние на социально-экономическое развитие разных регионов и страны в современных условиях».
При этом, в нынешнем форуме принимают участие наряду с представителями федеральных и региональных органов, работники сферы туризма, гостеприимства и смежных с туризмом отраслей.
Пройдя в 9.30 утра регистрацию в Отеле Коринтия и получив свой бейдж, направилась в конференц-зал «Невский». После традиционной церемонии открытия программы Международного форума: «Роль креативных индустрий в социально- экономическом развитии туристских территорий, в том числе входящих в Сеть креативных городов ЮНЕСКО» и лекции главного знатока петербургской кухни Леонида Грабара начались уникальные кулинарные мастер-классы: «Петербургские завтраки», «Городские вкусы», потрясающие секреты при приготовлении блюд от шефов креативных городов ЮНЕСКО представили победители различных конкурсов городов Казань и Ульяновск, а также от шефов креативных городов — Санкт-Петербурга и Каргополя (Архангельская область).
Самое потрясающее — молодые ребята ловко орудовали продуктами на глазах зрителей, при этом рассказывали поэтапно, что и как они «колдуют»… Кое-что довелось попробовать даже на вкус. Смак!
Под конец, уже под вечер, состоялся не менее интересный и даже можно сказать эмоционально-захватывающий мастер-класс на тему «Российская гастрономическая идентичность продукта: от вывески до упаковки».
а
б
в
г
