Так в самом начале моего творческого пути сказал мой мудрый редактор на мое желание начать писать о чем-нибудь серьезном, а не начинать с отдела информации, как я выразилась, с мелочовки»….
Со временем я поняла, что все что не делается, все к лучшему. Иногда именно мелочёвка помогает узнать больше и глубже.
Вот сегодня по приглашению я присутствовала на открытии небольшого кафе»1847″ Петербургской кухни от ресторана «Метрополь» на Садовой 22/2, которое сделает акцент на петербургском завтраке. Как заметил бренд-шеф Иван Никифоров — это будут уникальные вкусовые сочетания, особые цвета (например, розовые блины от Арины Родионовны, няни А.С.Пушкина) и формы блюд. И все это — не только авторская подача от конкретного шефа, а уже своего рода станет фирменным стилем Петербурга, который должен понравиться гостям города на Неве.
Кафе «1847» сразу же включился в проект, проходящего в нашем городе Первого Петербургского гастрономического фестиваля и представил Фестивальное меню — здесь и розовые блины с вареньем из абрикоса и крыжовника, каши: драгомировская и гурьевская, чаи с облепихой и брусникой и многое другое, чем оно будет потчевать своих гостей. Мне лично понравился десерт — клубника в желированном шампанском (такого я никогда не пробовала, это из старинных рецептов выискал бренд-шеф «1847» Иван Никифоров).
Кое-что мы, приглашенные на торжественное открытие, тоже попробовали (кулинарные изыски можно лицезреть на фото).
Помещение кафе не большое, но уютное, находится недалеко от центрального проспекта — Невского и забежать сюда не составит труда, ни гостям , ни горожанам Петербурга и полакомиться именно питерской кухней.
После подписания официального документа, подтверждающего участие кафе в проекте, президентом АО «Метрополь» Еленой Шевченко, заместитель председателя Комитета по внешним связям г-н Марков вручил ей для кафе «1847» Диплом участника проекта Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня».
а
б
